तेज दिमाग के लिए बच्चों को जरूर खिलाएं ये चीजें, याददाश्त होगी मजबूत

नई दिल्ली। कॉम्पिटिशन के इस दौर में हर कोई चाहता है कि उनका बच्‍चा भी हर चीज में आगे रहे। चाहे वह खेल कूद हो या पढाई लिखाई। ऐसे में यह जरूरी है बच्‍चे शारीरिक और मानसिक दोनों ही रूप से हेल्‍दी हों। बच्चों का विकास उनके खानपान पर निर्भर करता है। चाहे बात शारीरिक विकास की हो या फिर मानसिक विकास की। हेल्थ एक्सपर्ट्स कहते हैं कि एक हेल्दी डाइट आपके बच्चों को न सिर्फ हेल्दी रखेगी बल्कि उसके मस्तिष्क को भी फायदा पहुंचाएगी।

बच्चों को शारीरिक और मानसिक रूप से मजबूत बनाने में उनके आहार का महत्वपूर्ण योगदान होता है। बच्चो के विकास के लिए पौष्टिकता की पूर्ति बहुत जरूरी है। कुछ ऐसी खाद्य सामग्री (Food item) हैं जो बच्चों के दिमाग को तेज करती हैं और स्मार्ट (Smart) बना सकती हैं। यहां आपको ऐसी चीजों के बारे में जानकारी दे रहे हैं जो बच्‍चों के ब्रेन डेवलपमेंट के लिए बहुत ही जरूरी माना जाता है।

बच्चों के दिमाग को तेज और स्मार्ट बनाने के लिए उनकी डाइट में सूखे मेवे शामिल करें। इसमें बादाम और अखरोट जैसे मेवों को ब्रेन फूड माना जाता है। इन मेवों में प्रोटीन, विटामिन, खनिज और जरूरी फैटी एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ऐसे में आप बच्चों को नाश्ते में ओट्स, दूध में मेवे डालकर दे सकते हैं।

अंडे (Eggs) में मौजूद विटामिन्‍स, कैल्शियम, प्रोटीन ब्रेन डेवलपमेंट (Brain Development) के लिए बहुत ही जरूरी है। ये तत्‍व ग्रोइंग एज के बच्‍चों के ब्रेन सेल्स का विकास करने में तेजी से हेल्‍प करता है। जब बढ़ते बच्‍चों के‍ दिमाग को भरपूर विटामिंस मिलता है तो उनका दिमाग तेज से काम करने लगता है। जिससे बच्‍चों की मेमोरी भी स्‍ट्रॉंग होती है। शारीरिक तौर पर भी बच्‍चे स्‍ट्रौंग होते हैं।

हरी और रंगीन सब्जियां (colorful vegetables) एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो दिमाग की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करती हैं। आप बच्चों की डाइट में टमाटर, शकरकंद, कद्दू, गाजर, या पालक शामिल कर सकते हैं।

बच्चों के दिमाग को तेज बनाने के लिए दुग्ध उत्पाद जैसे दूध, दही और पनीर काफी फायदेमंद हो सकते हैं क्योंकि इनमें मौजूद विटामिन बी और प्रोटीन बच्चों के ब्रेन टिश्यूज और एंजाइम (brain tissue and enzymes) के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

ऑयली फिश में ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है। ये मस्तिष्क के विकास और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। ओमेगा -3 फैटी एसिड कोशिका के निर्माण के लिए आवश्यक होते हैं। सैल्मन, मैकेरल, ताज़ी टूना, ट्राउट, सार्डिन और हेरिंग जैसी मछलियों में ओमेगा -3 फैटी एसिड अधिक होता है और इसका सेवन सप्ताह में एक बार कर सकते हैं।

जामुन एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। साथ ही इसमें एंथोसायनिन और फ्लेवोनोइड्स (Anthocyanins and Flavonoids) की भी अच्छी मात्रा होती है। जो उन्हें नेगेटिविटी से बचाए रखने में मदद करती है।

दिमाग की सेहत के लिए दूध, दही और पनीर फायदेमंद (cottage cheese beneficial) हैं। इनमें प्रोटीन और बी विटामिन (Protein and B vitamins) की मात्रा अधिक होती है, जो मस्तिष्क के ऊतकों, न्यूरोट्रांसमीटर और एंजाइम के विकास के लिए आवश्यक हैं। ये सभी मस्तिष्क में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फाइबर से भरपूर ओट्स (oats) बच्चों के मस्तिष्क को एनर्जी देते हैं। हो सकता है कि बच्चों को इसका स्वाद पसंद न आए तो आप इसमें बच्चों के पसंदीदा फ्रूट्स या ड्राई फ्रूट्स (Favorite fruits or dry fruits) की टॉपिंग ऐड कर सकते हैं। इससे बच्चों को पर्याप्त मात्रा में विटामिन और खनिज मिल पाएंगे।

बीन्स आपके बच्चों के लिए प्रोटीन, विटामिन और मिनरल का एक बड़ा स्रोत हैं। किडनी और पिंटो बीन्स में किसी भी अन्य बीन्स की तुलना में ओमेगा 3 अधिक होता है। इसका सेवन आ सलाद, पनीर और सैंडविच के साथ कर सकते हैं।

अगर आप अपने बच्चे के दिमाग जो हेल्दी और एक्टिव (healthy and active) रखना चाहते हैं तो विटामिन सी से भरपूर संतरे का चयन करें। शोध के मुताबिक विटामिन सी से भरपूर फल बच्चों के दिमाग के ग्रोथ में अच्छी मदद करता है।