नई दिल्ली। प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने हाल ही में "मन की बात" रेडियो कार्यक्रम में एक ऐसे फल का जिक्र किया था, जिसके अनेक फायदे हैं। ये फल हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जैसा कि खुद नरेंद्र मोदी ये कहते हुए सुने गए हैं कि वो दिन में अपना ज्यादातर वक्त काम में लगाते हैं तो ये लाजमी है कि उनकी डाइट और फिटनेस दोनों ही हेल्दी हैं।
उत्तराखंड (Uttarakhand) के पिथौरागढ़ प्रशासन की एक पहल प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी को इतनी पसंद आई कि उन्होंने ‘मन की बात’ कार्यक्रम में खूब तारीफ की। ये फल हमारे स्वास्थ्य (Health) के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इस फल का नाम बेडू या हिमालयन अंजीर (Himalayan Fig) है। पीएम मोदी ने बताया की बेडू में खनिज और विटामिन (Minerals and Vitamins) प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इस फल का इस्तेमाल कई रोगों के उपचार में किया जाता है।
बेडू खनिजों, विटामिन ए, बी1, बी2 और सी, आहार फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक अमीनो एसिड के साथ-साथ फेनोलिक पदार्थों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह अपने स्वाद, रंग और सुगंध के कारण बहुत अच्छी संवेदी स्वीकार्यता दिखाता है।
बेडू पाचन से संबंधित रोग में बहुत फायदेमंद होता है। कब्ज, IBS,मतली, फूड पॉइजनिंग, गैस, सूजन, जीईआरडी और दस्त गैस्ट्रोइंटेस्टिनल डिसऑर्डर के सामान्य उदाहरण हैं। कई कारक आपके जीआई पथ और इसकी गतिशीलता (चलते रहने की क्षमता) में रूकावट पैदा कर सकते हैं। बेडू का सेवन कैंसर से बचाव में सहायक हो सकता है। ये ब्रेस्ट कैंसर (cancer) के खतरे को कम करने में सक्षम होता है। बेडू का सेवन हार्ट के लिए काफी अच्छा होता है। यह उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (lipoprotein) में इजाफा करने का काम करते हैं।
उन्होंने बताया कि उत्तराखंड में कई तरह की दवाएं और पौधे पाए जाते हैं, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हैं। उनमें से एक फल है बेडू। इसे हिमालयन अंजीर के रूप में भी जाना जाता है। बेड़ू जो पेड़ो में सड़ के बर्बाद हो जाता था, उसकी 40 रुपये प्रति किलो के हिसाब से कीमत मिल रही है। साथ ही ग्रामीण अंचलों में समूहों के माध्यम से इसके उत्पाद बनाये जा रहे है जिससे ग्रामीणों (villagers) की आजीविका भी बढ़ेगी।
पहाड़ों (mountains) में हर जगह पाए जाने वाला फल बेड़ू जिसमें तमाम रोगों से लड़ने की क्षमता होती है वह हमेशा बेकार चला जाता था, जिसे पहाड़ी अंजीर और हिमालयन फिग (Himalayan Fig) नाम से बेड़ू के उत्पाद बनाकर बाजार में उतारा गया, ताकि सभी लोग पहाड़ी अंजीर का स्वाद ले सकें। इससे जिले के ग्रामीणों की आय सुधरने में भी मदद मिली है।
अगर आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल हाई है तो बेडू का सेवन आपके फायदेमंद हो सकता है। यदि आपका ब्लड शुगर (blood sugar) कम रहता है तो बेडू का सेवन (Bedu consumption) आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।
